Odborný dohľad poradcu

Tieto údaje sú veľmi dôležité, pretože dokáže odhaliť u klienta/pacienta, na ktorých konkrétnych partiách tela nastáva problém a výživový poradca vie veľmi dobre zanalyzovať a vyhodnotiť tieto výsledky. Na základe toho navrhne individuálny redukčný program a jedálniček na mieru. Okrem toho odporučí aj vhodnú pohybovú aktivitu, ktorá dopomôže k efektívnej redukcii hmotnosti.

Tento výsledok je pre klienta a rovnako tak výživového poradcu pre nastavenie vhodného redukčného programu veľmi dôležitý. V rámci tuku sa sleduje a vyhodnocuje aj nebezpečný, tzv. viscerálny tuk. Viscerálne alebo útrobné tuky sú tie, ktoré sa ukladajú vo vnútri brušnej dutiny na životne dôležité orgány ako sú srdce, pečeň a pod. a na miestach, kde sa bežne tuky nevyskytujú. Podrobná diagnostika dokáže veľmi presne zistiť rozsah a množstvo útrobného tuku. Normálny človek by mal mať obsah viscerálneho tuku v rozmedzí 70 – 100cm2. Platí pravidlo, čím viac smerujete k vyšším cm2, tým je stav rizikovejší a tuky viac ohrozujú zdravie. Máte zvýšené riziko napr. srdcovocievnych ochorení a cukrovky. Vnútorné tuky sa neukladajú iba pri zvýšenom príjme energie, ale aj pri veľmi nízkom príjme, nižšom ako je minimálna bazálna potreba. Preto pozor aj na hladovanie. Telo vďaka hladovaniu a nepravidelnej strave môže ukladať veľké množstvá viscerálneho tuku, ktorý následne zvyšuje riziko srdcovo-cievnych problémov a cukrovky.

Ľudské telo tvorí asi 50 – 60 % vody. Táto voda je rozdelená na intracelulárnu a extracelulárnu, teda vnútrobunkovú a mimobunkovú. Podrobnou diagnostikou dokáže výživový poradca stanoviť presný index telesnej vody. Ak je index telesnej vody v niektorej časti tela vyšší, dochádza k edému /opuchu/, ktorého príčinou sú väčšinou väčšie zdravotné problémy súvisiace s ochorením obličiek či pečene. Môžu však odrážať výživový stav, zápalové ochorenia, alebo poruchy lymfatického systému v dôsledku nízkeho zaťažovania svaloviny. Tieto ukazovatele dokážu byť veľmi nápomocné pre výživového poradcu, pretože aj vďaka týmto údajom dokáže vybrať nielen vhodný redukčný program, ale aj stanoviť vhodný pitný režim a jeho nastavenie počas dňa. V telesných tekutinách prebiehajú všetky metabolické procesy. Udržiavanie optimálneho množstva a zloženia telesných tekutín je nevyhnutnou podmienkou pre činnosť orgánov a pre základné životné funkcie. Nedostatočná hydratácia organizmu preto môže spôsobiť celý rad zdravotných problémov, ale rovnako tak môže zabraňovať chudnutiu.

Pri podrobnej diagnostike a analýze tela dokáže výživový poradca stanoviť aj ďalšie dôležité parametre, ako sú množstvo bielkovín a minerálnych látok v tele. Práve množstvo minerálnych látok uložených v kostiach nám odhalí dôležitú hodnotu – mineralizáciu kostí. Ak je v tele nedostatok vitamínu D, vedie to k demineralizácii kostného tkaniva. Ak sa v kostiach vyskytne nadbytok mäkkého kostného tkaniva, vedie to k rôznym deformitám. Hodnota je dôležitá pre prevenciu a diagnostiku osteoporózy. Osteoporóza je ochorenie kostného tkaniva, ktoré vedie k zvýšenej krehkosti kostí, v dôsledku čoho dochádza u ľudí trpiacich týmto ochorením k častejším zlomeninám. Ochorenia sa častejšie vyskytuje u žien v menopauze, ale taktiež u žien a mužov vo vyššom veku.

Ide o ďalší údaj, ktorý sa zisťuje pri podrobnej diagnostike. Index slúži k určeniu stupňa obezity na základe výpočtu hmotnosti vzhľadom k výške.

Bazálny metabolizmus ukazuje, koľko energie potrebuje Váš organizmus, aby fungoval v kľudovom režime v teplotne neutrálnom prostredí na lačno – teda koľko energie potrebujete pre zachovanie základných životných funkcií ako je dýchanie, látková výmena, termoregulácia a pod. Hodnota bazálneho metabolizmu je teda minimálny energetický príjem nutný pre správne fungovanie základných životných funkcií. V tejto hodnote nie je zohľadnený energetický príjem potrebný pre pokrytie denných aktivít. Bazálny výdaj tvorí asi 60 – 70 % celkového denného energetického výdaja. A práve na základe výsledkov môže výživový poradca vypočítať celkový denný energetický výdaj.

Metabolický vek je v dnešnej dobe pomerne nový údaj. Vyjadruje sa ním číslo vypočítané ako porovnanie hodnoty Vášho bazálneho metabolizmu s priemernou hodnotou tejto veličiny u ľudí rovnakého veku.

Na základe všetkých údajov z merania, po zohľadnení zdravotného stavu a na základe Vašej doterajšej životosprávy, Vám následne poradca poradí, aké zmeny sú u Vás potrebné, či sa to týka redukcie, prípadne aj naberania tuku, tak aj ohľadne zmien svaloviny a stanoví Vám Vašu ideálnu cieľovú hmotnosť.