Preskočiť na obsah 
O KETÓZE
Ketóza je prirodzený stav, kedy telo využíva ako zdroj energie najmä vlastný tuk. Bráni sa tak nedostatku sacharidov. Spotreba sacharidov pre navodenie ketózy je približne 50 g denne. Prírodná ketóza, do ktorej sa je možné dostať nízkym príjmom sacharidov, je úplne bezpečná. Organizmus má pri nej stabilnú, kontrolovanú hladinu cukru a ketolátok v krvi.
VÝHODY KETÓZY
V poslednom čase pribúdajú kvalitne zdokumentované medicínske štúdie o nízkosacharidových diétach. Potvrdzujú fakt, že sú pri spaľovaní telesného tuku úspešnejšie ako diéty redukujúce i príjem bielkovín a tukov. Oceníte fakt, že vás nezaskočí „vlčí“ hlad, ani neprídete o svaly. Okrem toho, vznikajúce ketolátky dodávajú dvakrát viac energie než sacharidy. Predovšetkým ale rýchlo a ľahko schudnete. Metabolizmus sa pri keto jedálničku nespomalí, ale naopak, urýchľuje.
Ketóza chráni svalovú hmotu a vitálne orgány
Ketóza nie je pre zdravie škodlivá, naopak štiepením tukov zaisťuje telu potrebnú energiu výlučne z vlastných tukových zásob. Chráni svalovú hmotu a vitálne orgány v tele.
Liečba epilepsie pomocou ketózy
Ketóza sa úspešne využíva k liečbe mozgových ochorení, napr. Alzheimerovej alebo Parkinsonovej choroby. Štúdie taktiež ukazujú už približne 100 rokov vynikajúce výsledky u pacientov liečiacich sa na epilepsiu.
Nutričná ketóza s keto jedálničkom
Nutričná ketóza znižuje objem dostupnej krvnej glukózy pre rakovinové bunky. Je dokázaný pozitívny vplyv na spomalenie rastu tumoru.
Liečba kardiovaskulárneho ochorenia
Nutričná ketóza sa úspešne využíva k prevencii a liečbe metabolického syndrómu a obezity, k zníženiu rizika diabetu (cukrovky) 2. typu, kardiovaskulárnych ochorení, zlepšení kožných ochorení.
KETOGÉNNA DIÉTA
Aj keď ste “na diéte”, vznikajúce ketolátky dodávajú 2x viac energie ako sacharidy, o energii teda nebudete mať núdzu. Oceníte fakt, že pri nej nedostanete “vlčí” hlad, ani neprídete o svaly. Predovšetkým ale rýchlo a ľahko schudnete. Áno, redukčné a výživové programy NUTRI FOOD PLAN skutočne patria medzi najúčinnejšie spôsoby, ako sa zbaviť nadmerného tuku.
Je vedecky dokázané, že nízkosacharidové diéty sú pri spaľovaní nadbytočného telesného tuku úspešnejšie než diéty, ktoré okrem sacharidov redukujú aj príjem bielkovín a tukov. Je známe, že obmedzením jednej zo základných živín – sacharidov, ale zachovaním dostatočného prísunu bielkovín a tukov môžeme efektívne rozdúchavať tzv. vnútornú spaľovaciu “pec”, a tým urýchľovať celkovú látkovú premenu – podstatne lepšie, než u iných redukčných diét. Metabolizmus sa pri programoch NUTRI FOOD PLAN nespomalí, ale naopak sa urýchľuje.
KETOGÉNNA ALEBO NÍZKOSACHARIDOVÁ DIÉTA – PREČO PRÁVE ONA?
Princíp ketózy je založený na výraznom obmedzení prívodu sacharidov zo stravy, pri súčasnom dostatočnom príjme bielkovín a tukov. Organizmus dostane impulz k postupnému odčerpávaniu sacharidových zásob (na cca 3 – 4 dni), uložených ako glykogén v pečeni a svaloch. Uvoľňuje sa zásobný tuk cestou ketolátok. Tie telo využíva ako hlavný zdroj energie, takže schudnete.
Ketóza je účinná pri liečbe epilepsie, kardiovaskulárnych ochorení, cukrovke 2. typu či gynekologických problémov. Eliminujú sa zápaly a udržiava sa primeraná hladina inzulínu.
Potraviny, ktoré sú bohatým zdrojom „rýchlych“ sacharidov (pečivo, cestoviny, obilniny, ovocie), by nemali byť súčasťou jedálnička popoludní a večer. Výnimku môže tvoriť olovrant pred tréningom. Dobrou alternatívou sú nízkosacharidové a nízkoenergetické NutriFood tyčinky.
Zelenina by mala byť súčasťou jedálnička denne, najlepšie viackrát (cca 500 až 600 g).
Bielkoviny sa odporúča zaraďovať do každého jedla, v prípade desiat a olovrantov v menšom množstve (pár lyžíc jogurtu alebo kúsok nízkotučného syra).
Tuky sú dôležité pre správny metabolizmus vitamínov (A, D, E, K) a minerálnych látok. Margarínom sa treba vyhýbať.
POTRAVINY NUTRIFOOD
Produkty NutriFood MRP sú vyvinuté tak, aby 3 porcie jedla – odporúčaná denná dávka (ODD), obsahovali maximálne 50 g sacharidov denne. Tento minimálny príjem sacharidov je využiteľný k dennej spotrebe organizmu, to znamená, že si telo nevytvára nadbytočné zásoby. Pokiaľ počas redukčného programu skonzumujete potraviny a nápoje s obsahom nadbytočných sacharidov, môžete ketózu porušiť a vaše chudnutie sa zastaví alebo môže dôjsť k zvýšeniu hmotnosti.
Nedá sa všeobecne určiť, koľkokrát by sa mal človek za deň stravovať. Dôležité je zloženie stravy a príjem potravy v pravidelných časových intervaloch. Bielkoviny by mali tvoriť približne 15 až 20 % stravy, najmä v poobedných hodinách. Tuky skúste obmedziť na menej ako polovicu denného príjmu a cholesterol na 300 mg. Môžete sa viac zamerať na zdravé tuky v rybách, olivovom oleji či orechoch. Zvyšnú časť stravy, okolo 50 %, tvoria sacharidy (komplexné + vláknina). V prípade redukcie ich množstvo tvorí najmenší podiel.
Odporúčame vypiť počas používania ktoréhokoľvek programu NUTRI FOOD PLAN aspoň 2 – 3 litre vody denne. Telo budete mať tak hydratované a pripravené sa zbaviť všetkých nahromadených toxínov. Vypitie veľkého množstva vody naraz môže byť nebezpečné. Preto by ste si mali toto množstvo vody rozdeliť na menšie dávky počas dňa. Okrem čistej vody (perlivej alebo neperlivej) si môžete vybrať aj z obľúbených ovocných drinkov NutriFood. Povolené sú tiež káva či čierny čaj, zelený alebo bylinkový čaj bez cukru, mlieka a citrónu.
DIAGNOSTIKA A ANALÝZA METABOLIZMU
Väčšina našich výživových poradcov pracuje s profesionálnymi diagnostickými prístrojmi, ako sú Tanita alebo In Body.
Ide o vôbec najlepšie diagnostické prístroje pre podrobnú analýzu zloženia tela, ktoré sú certifikované pre použitie v zdravotníctve a fungujú na báze viacbodovej a multifrekvenčnej bioimpedancie. Umožňuje presné meranie bez ohľadu na pohlavie, vek, ochorenia alebo etický pôvod.
Vďaka výsledkom z nich získavate detailný prehľad a presnú analýzu zloženia Vášho tela. Na základe týchto výsledkov Vám výživový poradca dokáže nastaviť individuálny redukčný program, pretože dokáže určiť, kde sa nachádza problém a nastaviť efektívny a funkčný spôsob redukcie či optimalizácie telesnej hmotnosti priamo pre Vás.
ČO ODHALÍ PODROBNÁ DIAGNOSTIKA?
Tieto údaje sú veľmi dôležité, pretože dokáže odhaliť u klienta/pacienta, na ktorých konkrétnych partiách tela nastáva problém a výživový poradca vie veľmi dobre zanalyzovať a vyhodnotiť tieto výsledky. Na základe toho navrhne individuálny redukčný program a jedálniček na mieru. Okrem toho odporučí aj vhodnú pohybovú aktivitu, ktorá dopomôže k efektívnej redukcii hmotnosti.
Tento výsledok je pre klienta a rovnako tak výživového poradcu pre nastavenie vhodného redukčného programu veľmi dôležitý. V rámci tuku sa sleduje a vyhodnocuje aj nebezpečný, tzv. viscerálny tuk. Viscerálne alebo útrobné tuky sú tie, ktoré sa ukladajú vo vnútri brušnej dutiny na životne dôležité orgány ako sú srdce, pečeň a pod. a na miestach, kde sa bežne tuky nevyskytujú. Podrobná diagnostika dokáže veľmi presne zistiť rozsah a množstvo útrobného tuku. Normálny človek by mal mať obsah viscerálneho tuku v rozmedzí 70 – 100cm2. Platí pravidlo, čím viac smerujete k vyšším cm2, tým je stav rizikovejší a tuky viac ohrozujú zdravie. Máte zvýšené riziko napr. srdcovocievnych ochorení a cukrovky. Vnútorné tuky sa neukladajú iba pri zvýšenom príjme energie, ale aj pri veľmi nízkom príjme, nižšom ako je minimálna bazálna potreba. Preto pozor aj na hladovanie. Telo vďaka hladovaniu a nepravidelnej strave môže ukladať veľké množstvá viscerálneho tuku, ktorý následne zvyšuje riziko srdcovocievnych problémov a cukrovky.
ODBORNÝ DOHĽAD NAD REDUKCIOU
Pri redukcii hmotnosti je veľmi podstatný výber redukčného programu s prihliadnutím na zdravotný stav. Významnú úlohu zohráva i nutričná vyváženosť. Ak absentujú niektoré živiny, vitamíny, minerálne látky, môže dôjsť k poškodeniu zdravia. Prvými príznakmi sú napríklad lámanie nechtov, časté ochorenia a zníženie imunity, chudokrvnosť u žien. Neskôr sa môžu objaviť dlhodobé ťažké formy systémových ochorení. Preto nie je dobré si diétu len tak „naordinovať“ podľa seba. Redukciu by mali preto viesť lekári alebo nutriční konzultanti.
Výživoví poradcovia NUTRI FOOD PLAN prešli špeciálnym školením a certifikáciou a neustále sa vzdelávajú v oblasti zdravého životného štýlu a zdravej výživy. Vďaka vlastnej skúsenosti s programami NUTRI FOOD PLAN sa vedia vcítiť do Vašich pocitov a môžu Vám výborne poradiť a byť nápomocní v prípade akýchkoľvek otázok.
Prvým krokom je návšteva nutričného poradcu NUTRI FOOD PLAN. Predtým, ako začnete s redukčným programom, je potrebné absolvovať vstupné vyšetrenie spojené s konzultáciou. Na základe vstupného vyšetrenia metabolizmu a osobnej anamnézy nutričný poradca zhodnotí Váš zdravotný stav a navrhne Vám individuálny stravovací program.
Po vstupnom vyšetrení prichádza druhý krok – samotný proces redukcie hmotnosti. Počas tejto fázy Vás nutričný poradca učí správne a zdravo sa stravovať, dodržiavať pitný režim a motivuje Vás k záujmovej fyzickej aktivite. Pravidelné kontroly Vám pomôžu v dosiahnutí Vašej vysnívanej hmotnosti a v momente, ako dosiahnete požadovaný výsledok a prejdete fázou stabilizácie, Vám nutričný poradca pomôže hmotnosť stabilizovať a vysvetlí aj to, ako si dlhodobo udržať svoju hmotnosť.
STAV KETÓZY: ČO TO JE A AKO HO ROZPOZNAŤ?
STAV KETÓZY: ČO TO JE A AKO HO ROZPOZNAŤ?
Stav ketózy je metabolický proces, pri ktorom telo začne ako primárny zdroj energie využívať tuky namiesto sacharidov. K tomu dochádza vtedy, keď zásoby glukózy (cukru) v tele výrazne klesnú – čo sa najčastejšie stáva počas ketogénnej diéty. Počas ketózy sa v pečeni vytvárajú tzv. ketolátky, ktoré nahrádzajú glukózu ako palivo pre mozog, svaly a iné orgány.
Typické príznaky, že ste dosiahli stav ketózy, zahŕňajú zníženú chuť do jedla, zvýšenú energiu, zlepšenú koncentráciu. Ak si nie ste istý, či ste v ketóze, existujú testovacie prúžky na meranie ketolátok v moči alebo presnejšie krvné testy. Vstup do ketózy môže trvať niekoľko dní, v závislosti od metabolizmu a príjmu sacharidov.
AKO SA RÝCHLO DOSTAŤ DO KETÓZY: OVERENÉ TIPY PRE ZRÝCHLENIE PROCESU
AKO SA RÝCHLO DOSTAŤ DO KETÓZY: OVERENÉ TIPY PRE ZRÝCHLENIE PROCESU
Mnoho ľudí sa pýta, ako sa rýchlo dostať do ketózy, najmä keď začínajú s ketogénnou diétou alebo chcú po prerušení diétneho režimu znovu obnoviť metabolický stav ketózy. Najefektívnejší spôsob, ako tento proces urýchliť, je radikálne obmedziť príjem potravín plných sacharidov – ideálne pod 20 – 30 gramov denne. Rovnako dôležité je zvýšiť príjem zdravých tukov (napríklad MCT olejov, avokáda, orechov) a udržiavať mierny príjem bielkovín.
Ďalším účinným nástrojom, ako sa rýchlo dostať do ketózy, je prerušovaný pôst (napríklad režim 16:8) a fyzická aktivita – najmä ráno nalačno. Tieto metódy pomáhajú vyčerpať zásoby glykogénu rýchlejšie, čím sa telo dostáva do ketózy za kratší čas. Nezabúdajte však na hydratáciu, elektrolyty a kvalitný spánok – bez nich môže byť prechod do ketózy náročnejší a sprevádzaný tzv. „keto chrípkou“.
NUTRIFOOD PRODUKTY
Vyberte si svoje obľúbené jediné nutrične vyvážené potraviny na Slovensku.
Kontaktuje našich špecialistov
Každý človek je jedinečný, a preto aj jeho jedálniček na chudnutie musí byť prispôsobený jeho potrebám. Program NUTRI FOOD PLAN s potravinami NutriFood MRP Vám na mieru zostavia naši certifikovaní výživoví poradcovia.
